Dieta vegana addirittura pericolosa per i più piccoli? Lo afferma uno studio scientifico

La dieta vegana potrebbe essere pericolosa per i bambini portando ad alterazioni del metabolismo.

Dieta vegana pericolosa: lo studio

Uno studio scientifico afferma che nel caso siano esclusi alimenti di origine animale, potrebbe portare e profondi e potenzialmente pericolosi squilibri nei bambini piccoli, anche quando i genitori forniscono supplementi di vitamine indispensabili quali la D e la B12, cercando di assicurare ai figli il necessario.

A portare queste conclusioni è stato uno dei pionieristici studi dettagliati condotti sul tema, pubblicato da una rivista scientifica molto prestigiosa, EMBO Molecular Medicine, dai ricercatori dell’Università di Helsinki, in Finlandia. Gli studiosi hanno quantificato la presenza di vari nutrienti essenziali nel sangue e nelle urine di una quarantina di bambini dell’età media di 3,5 anni, che frequentavano gli stessi asili ma che seguivano in parte una dieta vegana (6), in parte una vegetariana (10) e in parte una onnivora (24).

A tutti i bambini vegani tranne che a uno i genitori davano vitamina D, e a tutti davano vitamina B12, ma questo, stando ai dati raccolti, non basta. I piccoli vegani, infatti, avevano valori sotto soglia proprio della vitamina D (anche se i prelievi sono stati fatti tutti in estate e quindi anche in seguito all’esposizione al sole), così come di vitamina A. Allo stesso modo, erano molto bassi quelli di DHA (acido grasso essenziale per lo sviluppo del sistema nervoso e, in particolare, della vista), quelli delle due forme di acidi grassi HDL e LDL e quelli di diversi aminoacidi essenziali. Tutto il metabolismo epatico è risultato differente da quello dei bambini onnivori, mentre l’acido folico era superiore.

Per approfondire:

Dieta vegetariana e vegana nei bambini: la posizione dei pediatri

Fondazione Veronesi:

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