La birra fa bene alla salute

La birra fa bene alla salute

La Birra è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione del luppolo e dei lieviti. È una bevanda che veniva consumata già da antiche popolazioni, i primi furono gli Egizi.

Anche le madri egizie davano ai propri figli birra mescolata con il miele e acqua, perché si diceva che avesse effetti medicinali.

I Sumeri invece usavano questa bevanda per accompagnare i defunti durante il funerale. In Europa  arrivò soprattutto ad opera dell’interessamento delle civiltà celtiche e germaniche.

La birra può avere qualche beneficio salutare? Ebbene sì. Uno studio dell’universita della California afferma che è ad alto contenuto di fosforo, acido folico, niacina e proteine.

Quali sono le funzioni benefiche?

  • Colesterolo buono: le bevande alcoliche diminuiscono il rischio di arresto cardiaco. Dunque produce un aumento del colesterolo buono, sempre se consumate con moderazione
  • Benefici per i reni: uno studio in Finlandia afferma che il consumo di birra rispetto ad altre bevande alcoliche ha un impatto negativo inferiore
  • Il miglioramento della digestione  è dato dall’alto contenuto di fibre.
  • Previene il diabete: lo ha pubblicato uno studio nel 2009 la rivista Diabetes Care che ha rivelato che bere alcol con moderazione può prevenire questa patologia
  • Previene l’osteoporosi: uno studio dell’Università di Cambridge ha rilevato che nella birra c’è un ingrediente in grado di proteggere le donne dall’osteoporosi
  • Effetto diuretico: quando si beve birra di solito sentiamo più frequentemente il bisogno di andare in bagno, questo perché ci sono sostanze tossiche nel corpo che dobbiamo eliminare
  • Rinforza le ossa: nella birra c’è una sostanza che svolge un ruolo importante nella formazione, mineralizzazione e mantenimento dell’osso. È il silicio.
  • Cura l’insonnia: secondo uno studio alcune birre sono in grado di stimolare la produzione di dopamina un ormone assente in chi soffre di insonnia
  • Riduzione di ansia e stress: secondo uno studio, bere due bicchieri al giorno di birra può ridurre l’ansia e lo stress, soprattutto se causato dall’eccessivo lavoro

Come fare la birra in casa? Qui trovate una guida utile a cura di Davide Bertinotti.

 

Andrea Larghi

Mi occupo di Food da oltre 6 anni e sono un appassionato della cultura e della qualità alimentare. Tra le mie passioni le birre
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